Am Montag den 13. November wurde im Rahmen einer Gemeinschaftsaktion mit vielenHelfer*innen der Kohl (Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing und Rotkohl) auf dem Feld in Brandis geerntet. Ein Teil des Kohls, der nicht eingelagert werden kann, wird in den nächsten Gemüseausgaben verteilt. Um auch im kommenden Winter gut versorgt zu sein, trafen Read more…
Zeitfenster: 16:00 Uhr bis 18:45 UhrAusgabezeitraum: 16:30 Uhr bis 18:30 Uhr Vorbereitung Ankunft des Transporters Ausgabe Nachbereitung
Letzten Samstag fanden sich zahlreiche Mitglieder in den Stünzer Gärten ein, um kräftig anzupacken und alles für’s Frühjahr und die anlaufende Saison vorzubereiten und herzurichten. So musste das alte Regal nebst Inhalt vor unserer Laube weichen und auch die alte Küchenhexe wurde gründlich ausgemistet. Der Boden im Garten 1 erhielt Read more…
Herzliche Einladung zum Salon der Zukunft am Sonntag, dem 26. März, von15 bis 17 Uhr in die Trinitatiskirche in Anger-Crottendorf (Leipzig,Theodor-Neubauer-Str. 16). Eingerahmt von professioneller Jazz-Musik aus Südmerika und den USAwird es diesmal um das Thema “Agrarwende vor den Toren unserer Stadt”gehen. Zum Abschluss besteht die Möglichkeit für persönlicheGespräche mit Read more…
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Ruhezeit: 3 Stunden / 1 Monat Zutaten 5kg Zucchini 5 große Zwiebeln 6 Suppenlöffel Salz 1/2 Liter Essig 1/2 Liter Öl 1 Suppenlöffel Pfeffer 5 Suppenlöffel Zucker pro Glas dazu: 3 Blatt Lorbeer, 3 Neugewürzkörner/Piment, 3 Pfefferkörner Zubereitung Die Zucchini in Würfel schneiden (Etwa 1 cm Read more…
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten 100g gekochte, abgetropfte Kichererbsen 1 EL Olivenöl 1 Msp. Kreuzkümmel 1 Msp. gemahlener Koriander 1 Msp. Paprikapulver 1 Msp. Curry Salz 2 Zwiebeln 4-5 rote Beete 2 Karotten 4 Kartoffeln 1 kleines Stück schwarzer Rettich 2 Lorbeerblätter Gemüsebrühe 1 EL Sonnenblumenöl 1 TL Curry 1 Read more…
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten 1 Zwiebel 1 Sellerie 1 Zuckerrübe oder 1 kleine Steckrübe* 4 Kartoffeln 2 Karotten oder ca. 300g Kürbis 2-3 Quitten (frisch oder eingekocht)* 2 EL Sonnenblumenöl 1-2 EL Rosmarin Hafersahne Gemüsebrühepulver oder Kräutersalz Pfeffer frisches Grün (z.B. Ananassalbei, Postelein oder Feldsalat)* *geht auch ohne Zubereitung Read more…
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Ruhezeit: ca. 15-30 Minuten Zutaten 3 rote Beete 2 Karotten 1 Hand voll Wintergrün (z.B. Feldsalat oder Postelein) 3 EL Rapsöl 3 EL Apfelessig 1-2 TL scharfer Senf 1 TL Curry 0,5 TL Kreuzkümmel (Kräuter-)Salz Feta Walnüsse (wahlweise) Zubereitung Die rote Beete und Karotten schälen und Read more…
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 300g bunte Spirelli 1 Petersilienwurzel 1 Pastinake oder 1 Zuckerrübe 2 Karotten 200g Mais grüne Oliven 1 Stück Tofu (z.B. Basilikumtofu oder gebratener weißer Tofu, gewürzt mit Curry &Salz, alternativ 2 gekochte Eier) Mozarella Olivenöl 1 EL Oregano 1 TL Curry 1 Msp. Muskat Kräutersalz Read more…
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten für 2-3 Personen Zutaten 2 (kleine) Köpfe Mangold 400-500g Kartoffeln 6 Frühlingszwiebeln 6-10 Zweige Thymian Gemüsebrühe nach Geschmack 2 EL Senf 100-200ml saure Sahne (alternativ Creme Fraiché) Salz und Pfeffer Zubereitung Mangold und Kartoffeln klein schneiden und 20 min kochen. Danach Frühlingszwiebel und Thymian noch 5 Read more…