Anfang November haben wir Vereinsmitglieder uns zur Gemeinschaftsaktion für die Knollen- und Kohlernte getroffen. Gemeinsam machten wir uns daran, Knollensellerie, Spitzkohl, Weißkohl, Rotkohl und Wirsing zu ernten und das Feld wieder mit Mulchmaterial zu bedecken. Das gehört zu unserem Anbausystem, damit das vielfältige Bodenleben und die gebundenen Nährstoffe vor dem Frost des Winters geschützt sind und uns der geschützte Boden auch kommendes Jahr reiche Ernte beschert – ganz ohne chemischen Dünger oder Hybridsaatgut.
Die Vielfalt von Kohl und Wurzelgemüse wird uns als Mitgliedern in den nächsten Monaten in der Ausgabe wieder begegnen und zum kreativen Verkochen zur Verfügung stehen.
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