Es ist Mitte November und nach dem irritierend warmen Start in den Herbst werden die Nächte endlich kühler – da fahren Gemüse und Gärtner*innen langsam ihren Stoffwechsel herunter! 🙂
Noch gibt es aber einiges an Gemüse einzulagern: Zum Beispiel wird der Chicoree, der Anfang dieses Sommers gesät wurde, jetzt ausgemacht, die Blätter gekappt, und der Wurzelstock zum Austreiben bis zum kommenden Frühjahr in Sand gesetzt.
Woanders wird währenddessen der Sellerie geputzt und außerdem noch fleißig abgeerntete Beetfläche für den Winter mit Mulchmaterial bedeckt.
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