Es ist Mitte November und nach dem irritierend warmen Start in den Herbst werden die Nächte endlich kühler – da fahren Gemüse und Gärtner*innen langsam ihren Stoffwechsel herunter! 🙂
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Noch gibt es aber einiges an Gemüse einzulagern: Zum Beispiel wird der Chicoree, der Anfang dieses Sommers gesät wurde, jetzt ausgemacht, die Blätter gekappt, und der Wurzelstock zum Austreiben bis zum kommenden Frühjahr in Sand gesetzt.
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Woanders wird währenddessen der Sellerie geputzt und außerdem noch fleißig abgeerntete Beetfläche für den Winter mit Mulchmaterial bedeckt.
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