Personenzahl: 4 Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Zutaten für das Gemüse Wintergemüse, z.B. 1 mittelgroße (längliche) rote Beete 2-3 Möhren mittelgroß 1 Hokkaido-Kürbis 1 Porrée-Stange 1 Handvoll Weißkohl (wahlweise) 1 Tasse Brat- oder Rapsöl 1-2 Stengel Rosmarin (geht auch getrocknet) Pfeffer & Salz für den Reis 2 Tassen Reis 2 Zwiebeln Read more…
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten 100g gekochte, abgetropfte Kichererbsen 1 EL Olivenöl 1 Msp. Kreuzkümmel 1 Msp. gemahlener Koriander 1 Msp. Paprikapulver 1 Msp. Curry Salz 2 Zwiebeln 4-5 rote Beete 2 Karotten 4 Kartoffeln 1 kleines Stück schwarzer Rettich 2 Lorbeerblätter Gemüsebrühe 1 EL Sonnenblumenöl 1 TL Curry 1 Read more…
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten 1 Zwiebel 1 Sellerie 1 Zuckerrübe oder 1 kleine Steckrübe* 4 Kartoffeln 2 Karotten oder ca. 300g Kürbis 2-3 Quitten (frisch oder eingekocht)* 2 EL Sonnenblumenöl 1-2 EL Rosmarin Hafersahne Gemüsebrühepulver oder Kräutersalz Pfeffer frisches Grün (z.B. Ananassalbei, Postelein oder Feldsalat)* *geht auch ohne Zubereitung Read more…
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Ruhezeit: ca. 15-30 Minuten Zutaten 3 rote Beete 2 Karotten 1 Hand voll Wintergrün (z.B. Feldsalat oder Postelein) 3 EL Rapsöl 3 EL Apfelessig 1-2 TL scharfer Senf 1 TL Curry 0,5 TL Kreuzkümmel (Kräuter-)Salz Feta Walnüsse (wahlweise) Zubereitung Die rote Beete und Karotten schälen und Read more…
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 300g bunte Spirelli 1 Petersilienwurzel 1 Pastinake oder 1 Zuckerrübe 2 Karotten 200g Mais grüne Oliven 1 Stück Tofu (z.B. Basilikumtofu oder gebratener weißer Tofu, gewürzt mit Curry &Salz, alternativ 2 gekochte Eier) Mozarella Olivenöl 1 EL Oregano 1 TL Curry 1 Msp. Muskat Kräutersalz Read more…