Wissenssammlung
Ausgabebetreuung im Stünzer Garten
Zeitfenster: 16:00 Uhr bis 18:45 UhrAusgabezeitraum: 16:30 Uhr bis 18:30 Uhr Vorbereitung Ankunft des Transporters Ausgabe Nachbereitung
Neuigkeiten
Stünzer Garten in neuem Glanz
Letzten Samstag fanden sich zahlreiche Mitglieder in den Stünzer Gärten ein, um kräftig anzupacken und alles für’s Frühjahr und die anlaufende Saison vorzubereiten und herzurichten. So musste das alte Regal nebst Inhalt vor unserer Laube weichen und auch die alte Küchenhexe wurde gründlich ausgemistet. Der Boden im Garten 1 erhielt Read more…
Neuigkeiten
Salon der Zukunft
Herzliche Einladung zum Salon der Zukunft am Sonntag, dem 26. März, von15 bis 17 Uhr in die Trinitatiskirche in Anger-Crottendorf (Leipzig,Theodor-Neubauer-Str. 16). Eingerahmt von professioneller Jazz-Musik aus Südmerika und den USAwird es diesmal um das Thema “Agrarwende vor den Toren unserer Stadt”gehen. Zum Abschluss besteht die Möglichkeit für persönlicheGespräche mit Read more…
Rezepte
Eingelegte Zucchini
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Ruhezeit: 3 Stunden / 1 Monat Zutaten 5kg Zucchini 5 große Zwiebeln 6 Suppenlöffel Salz 1/2 Liter Essig 1/2 Liter Öl 1 Suppenlöffel Pfeffer 5 Suppenlöffel Zucker pro Glas dazu: 3 Blatt Lorbeer, 3 Neugewürzkörner/Piment, 3 Pfefferkörner Zubereitung Die Zucchini in Würfel schneiden (Etwa 1 cm Read more…
Rezepte
Rote-Bete-Suppe mit gerösteten Kichererbsen
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten 100g gekochte, abgetropfte Kichererbsen 1 EL Olivenöl 1 Msp. Kreuzkümmel 1 Msp. gemahlener Koriander 1 Msp. Paprikapulver 1 Msp. Curry Salz 2 Zwiebeln 4-5 rote Beete 2 Karotten 4 Kartoffeln 1 kleines Stück schwarzer Rettich 2 Lorbeerblätter Gemüsebrühe 1 EL Sonnenblumenöl 1 TL Curry 1 Read more…
Rezepte
Sellerie-Rosmarin-Suppe mit Rüben & Quitten
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Zutaten 1 Zwiebel 1 Sellerie 1 Zuckerrübe oder 1 kleine Steckrübe* 4 Kartoffeln 2 Karotten oder ca. 300g Kürbis 2-3 Quitten (frisch oder eingekocht)* 2 EL Sonnenblumenöl 1-2 EL Rosmarin Hafersahne Gemüsebrühepulver oder Kräutersalz Pfeffer frisches Grün (z.B. Ananassalbei, Postelein oder Feldsalat)* *geht auch ohne Zubereitung Read more…
Rezepte
Rote-Bete-Salat mit Wintergün, Feta und Walnüssen
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten Ruhezeit: ca. 15-30 Minuten Zutaten 3 rote Beete 2 Karotten 1 Hand voll Wintergrün (z.B. Feldsalat oder Postelein) 3 EL Rapsöl 3 EL Apfelessig 1-2 TL scharfer Senf 1 TL Curry 0,5 TL Kreuzkümmel (Kräuter-)Salz Feta Walnüsse (wahlweise) Zubereitung Die rote Beete und Karotten schälen und Read more…
Rezepte
Bunter Nudelsalat mit Wurzelgemüse
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 300g bunte Spirelli 1 Petersilienwurzel 1 Pastinake oder 1 Zuckerrübe 2 Karotten 200g Mais grüne Oliven 1 Stück Tofu (z.B. Basilikumtofu oder gebratener weißer Tofu, gewürzt mit Curry &Salz, alternativ 2 gekochte Eier) Mozarella Olivenöl 1 EL Oregano 1 TL Curry 1 Msp. Muskat Kräutersalz Read more…
Rezepte
Mangoldsuppe
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten für 2-3 Personen Zutaten 2 (kleine) Köpfe Mangold 400-500g Kartoffeln 6 Frühlingszwiebeln 6-10 Zweige Thymian Gemüsebrühe nach Geschmack 2 EL Senf 100-200ml saure Sahne (alternativ Creme Fraiché) Salz und Pfeffer Zubereitung Mangold und Kartoffeln klein schneiden und 20 min kochen. Danach Frühlingszwiebel und Thymian noch 5 Read more…
Rezepte
Kopfsalat gebraten mit Frischkäse
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Zutaten 1 Salatkopf 250g Frischkäse 1 Eigelb 50g Semmelbrösel 1 EL Petersilie (gehackt) 1 EL Kerbel Salz und Pfeffer 2 EL Olivenöl 1 Schalotte (fein gewürfelt) 100ml Gemüsebrühe 200g Sahne 1 Tomate (gewürfelt) 1 EL Basilikum Zitronensaft Zubereitung Den Salatkopf putzen, 8 große Blätter ca. 1 Read more…