Zubereitungszeit: ca. 40 MinutenPersonen: 3 Zutaten Zubereitung Die rote Bete waschen, schälen und raspeln.Die Knoblauchzehe schälen und hacken.Den Schnittlauch waschen, trockenschwenken und in feine Röllchen schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und die rote Bete sowie den Knoblauch darin bei mittlererHitze unter Rühren anbraten.Brühe zugießen, aufkochen und die rote Read more…
Wie jedes Jahr lag auch diese Saison ein Schwerpunkt der gärtnerischen Vereinsarbeit auf der Vermehrung von Saatgut für den Eigenanbau. Denn: Durch die Nutzung samenfester Ökosorten und den Verzicht auf Hybride lassen sich viele Pflanzen unter den richtigen Bedingungen ohne Probleme weitervermehren. Dieses Jahr haben wir z. B. neues Zwiebelsaatgut Read more…
Am Montag den 13. November wurde im Rahmen einer Gemeinschaftsaktion mit vielenHelfer*innen der Kohl (Weißkohl, Spitzkohl, Wirsing und Rotkohl) auf dem Feld in Brandis geerntet. Ein Teil des Kohls, der nicht eingelagert werden kann, wird in den nächsten Gemüseausgaben verteilt. Um auch im kommenden Winter gut versorgt zu sein, trafen Read more…
Neue Vision für eine alte Idee Der Ernährungsrat Leipzig e.V. lädt zum Forum „Gutes Essen für Alle: Allmende – Neue Vision für eine alte Idee“ ein. Beim Forum widmen wir uns dem Thema Allmende. Der Begriff Allmende bezeichnet gemeinschaftlich genutztes Eigentum einer Gemeinde oder Gruppe von Personen. Allmenden existierten seit Read more…
Heute ist Globaler Klimastreik! Also lest Euch doch kurz in die Forderungen ein, malt mit Euren Lieben eine Pappe mit dem, was Euch wichtig ist, und dann ab auf die Straße! Mehr zu den Forderungen findet Ihr übrigens hier. Und wenn Ihr auf die Grafik unten klickt, werdet Ihr zu Read more…
Fast fühlte es sich die letzten zwei Wochen schon nach Herbst-Einbruch an, aber dann kommt doch noch einmal der Sommer zurück! Trotzdem denken die Gärtner*innen schon an die Wintervorbereitungen:
Regionale und biologische Lebensmittel liegen dir am Herzen? Du möchtest mehr über die Erzeugung und Verarbeitung von Bio-Lebensmitteln erfahren? Dann solltest du die sächsischen Bio-Erlebnistage 2023 auf keinen Fall verpassen! Hier kannst du bei Bio-Betrieben in deiner Region einen Blick hinter die Kulissen werfen und spannende Einblicke in die sächsische Read more…
Am Montag trafen sich einige Vegus, um den verbliebenen Vegu-Rhababer zu leckerer Marmelade zu kochen. Neben purem Aufstrich, gibt es dank der Spende von Annelie auch noch einige Gläser Erdbeer-Rhababer. Vielen Dank an alle fleißigen Hände! Wir freuen uns schon, die süße Köstlichkeit zu probieren.
Fünf Mitglieder hatten vergangenen Sonntag den Vegutopia-Stand bei der Ökofete im Clara-Park betreut und wurden intensiv ausgefragt, zu Mitgliedschaft, Gemüse, Gärtnern und CO! Unser neuer Kooperationspartner “Vielfaltergarten” war genauso vertreten wie die anderen Leipziger Solawis, und auch da kam der persönliche Austausch nicht zu kurz. Am Ende des Tages waren Read more…
Am 25.06.2023 findet die diesjährige Ökofete im Clara-Zetkin-Park in Leipzig statt und auch unsere SoLaWi wird sich mit einem Stand vor Ort präsentieren. Kommt doch mal vorbei und besucht uns, bringt Freunde und Familie mit! Es gibt viel zu sehen und zu erleben und jede Menge neue Bekanntschaften zu schließen Read more…